Especialista en Elaboración de Quesos - Villa Ahumada, Chihuahua

El especialista en elaboración de quesos será responsable de supervisar y ejecutar el proceso de producción de diversos tipos de quesos, incluyendo Gouda, Mozzarella, Monterey Jack, Manchego, Menonita y Chihuahua. Este profesional garantizará la calidad y consistencia de los productos, implementará mejoras en los procesos y colaborará con el equipo de producción para cumplir con los estándares de la empresa.

Requisitos

• Educación: Licenciatura en Ciencia de Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Química o afines.
• Mínimo 5 años de experiencia comprobable en la elaboración de los tipos de quesos mencionados.
• Deseable contar con certificaciones en producción de alimentos y seguridad alimentaria.
• Español e inglés fluido. Otros idiomas son un plus.

Conocimientos: 

• Dominio de los procesos de pasteurización, coagulación, moldeado, prensado, salazón y maduración de quesos.
• Comprensión profunda de la microbiología y química involucrada en la producción de quesos.
• Capacidad para realizar pruebas de calidad y ajustar parámetros de producción según sea necesario.
• Experiencia en la gestión de líneas de producción y equipos de trabajo.
• Habilidad para identificar y solucionar problemas en el proceso de producción.
• Capacidad para colaborar eficazmente con otros miembros del equipo de producción.
• Excelentes habilidades de comunicación para coordinar con diferentes departamentos y presentar informes.
• Capacidad para desarrollar nuevos productos y mejorar procesos existentes.
• Habilidad para evaluar y mejorar continuamente los procesos de producción.

Sueldo Competitivo + Prestaciones de Ley